Nu visade det sig att det under natten blev lite väl svalt ute i förrådet. Nämligen 3°C vilket gjorde att degen inte alls jäste så mycket som väntat. Så nu stå den inte rumstemp 1,5 timme innan jag börjar forma limpor….
Surdegsbagar'n i Stockholm
Rent ekologiskt mjöl i brödet utan tillsatser eller Jäst
