Att göra en Levaindeg, instruktionsvideo

För att läsa hela inlägget och se instruktionsvideon, klicka på länken nedan.

I affärer och till och med på bagerier ser man alltför ofta att det säljs ”Levain” eller ”Levainbröd”. Ordet Levain betyder inte bröd, eller är ens en sorts bröd.

Till och hos stora matkedjor som är stolta över att ha eget bageri i butiken skrivs det Levain på skyltarna. Detta är alltså helt fel…

Levain är faktiskt det Franska ordet för…..Surdeg, eller som jag föredrar att kalla det, en fast Surdeg. Alltså ingen Surdegsgrund som, till skillnad mot Levain, är lös likt en smet till Våfflor.

Så varje gång jag gör en ny Levain är det med en aningens ilska jag ser bilder i mitt huvud på annonser och skyltar som hänvisar till Levainbröd.

 

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s