Det spontana blir bäst

Inte haft tid att baka senaste veckorna. Men i förrgår satte jag en Levaindeg och i går en deg. Resultatet? Efter 20 timmar kalljäsning så blev det oroligt fina och höga bröd. 

Recept…typ 300g Levain, 700g Vetemjöl, 50g Rågsikt, 520-540g g vatten och 23g salt…

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s