De starka grunderna överlevnad

Trots 4 dagars ensamhet i kylskåpet så har mina surdegsgrunder klarat sig väl. Härligt!  Nu så börjar bakningen igen. Börjat med 2st Hasselnöt och Fikon som är klara i kväll. Vistelsen i England var trevlig och lugn.

Dock skrämmande vilket extremt dålig brödkultur de har. Det är ju BARA vitt ”rostbröd”, Frallor och kex. Åtminstone inte de butiker som jag var i. Inte ens på restauranger fanns det bättre än Baguetter bakade med Jäst. Stor Giktvarning…

Jag börjar mer och mer inser vikten av att laga, baka och tillreda med bra råvaror utan tillsatser.  Och hålla ned mängden socker så mycket som möjligt.

”Laga grunden från grunden” är från och med nu mitt motto som hobbybagare…

Postat med WordPress för Android

Annonser

2 reaktioner på ”De starka grunderna överlevnad

    1. Mina kan ibland efter 3-4 dagar skikta sig, men fortfarande gå att använda. Dock inte så full kraft som en nymatad. De har blivit mer känsliga efter det att jag gick över till mjöl helt utan tillsatser.

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s