Tredje dag Jul ger nya bröd

I förrgår kväll satte jag en fördeg (surdeg) för att i går morse baka Baguetter. Nu kunde jag av olika anledningar inte baka för än under eftermiddagen. Så tidigt på morgonen åkte surdegen in i kylen för att inte bli alldeles för sur.

MEN….så otroligt goda de blev. Knaprig yta, härligt inkråm och gudomlig smak. Och dessutom inte så där luftigt som de man köper i butik. Nej, mer kompakt och större smak. Och detta var blott andra gången jag gjorde Baguetter….

image
Baguetter på Vetesurdegsgrund
Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s